新加坡的Tiong Bharu旧組屋区在経過翻新、一楼組屋改建成店面後注入了新活力、近期更迅速火紅地成為新的休閒与用餐的熱門地点。我之前常到Tiong Bharu Food Market的小販中心用餐、回家時車子経過Yong Siak Street再往大路去、没想到就在这不起眼的路段、居然陸続開設了独特品味的書店、欧風的咖啡厅、精品店、和近期来勢汹汹、新加入的日法料理「一休」IKYU。今次有幸和美食兼時尚博客Calvintimo一同受邀到、品味由IKYU主厨Takuma Seki先生、親手精心烹製的日法料理。
日法料理在新加坡相当少。日本料理向来講究的是食材的原味、而法式料理即是在酱汁和佐料、当这兩種料理融合在一起、互相截長補短後、意外地日法料理很相配、不但在視覺和味覺上也拥有了雙重的享受。
只要暇日碰上連休即是長週末、星加坡人都喜歓到隣近的馬来西亜旅遊。自従廉價航空有飛行到槟城後、不少星加坡人都特地飛到槟城只為嘗当地美食。在槟城嘗過美食的星加坡人、没有一個不為当地的美食賛不絶口。因為槟城美食的口碑、近期在星加坡、開設槟城美食餐館有如雨后春笋、常見在大型商場或食閣等。当我収到圣淘沙的邀请信、参加「Tastes of Penang @Sentosa」的媒体試吃会時、心想在星加坡己有不少地方可嘗味「槟城美食」、那為何圣淘沙还要擧办为期10天的「Tastes of Penang @Sentosa」? 到底有什麽特別和不同之処呢？由我来为您揭開！
上星期五有幸受邀来到Triple Three＠Mandarin Orchard（文華酒店）、品味従四国的高知県和香川県、空運来的季節限定名産。好多人対日本的四国較不熟、日本国土主要由四个大岛组成、北海道、本州、四国和九州。而四国是其中最小的岛、只有四个县、德岛、香川、高知和爱媛。図上：讃岐うどん（SANUKIUDON）是香川县(Kagawa)的特产也是品牌乌冬、在日本全国享有盛名。讃岐（Sanuki）是香川縣的旧名、“讃岐乌冬”这个名称是香川县爲了向全国宣传当地的特产乌冬而创造了“讃岐乌冬”这一品牌、在地人也很自豪地称香川县為「うどん県」。
四国的位置在本州的西南方与瀬戸内海相隔、在九州的東北方、従大阪到四国的話、経神戸到明石海峡大桥通過淡路島、再連接大鳴門橋就到徳島了。也可従岡山経瀬戸大橋到香川、和広島的来島海峡橋到愛媛等。其中瀬戸大橋是世界上最长、规模最雄伟的铁路公路两用桥、而明石海峡大桥是世界上最大的跨海大桥。四国也拥有日本最古老的佛教朝圣路线和温泉地、未经雕琢的淳朴自然景观、有日本「地中海」之称的濑户内海而聞名。每个県各有其特色、加上四国面臨瀬戸内海、纪伊水道，吉野川流域、胜浦川流域等、其海産和农产品等都非常豊富。
説到Macarons我就想起Pierre Hermé Paris的Macarons、目前在我心中排名第1的Macarons。
図上：Pierre Hermé主廚最出名、莫過於當他仍在Laduree當主廚時創出的甜品Ispahan
上次看過一篇有関巴黎Macarons的人気、Ladurée 和Pierre Hermé在TOP5以内。今年的巴黎行只品尝到Pierre Hermé 和Gérard Mulot的Macarons、前者価格較貴、但是真的一分銭一分貨、咬一口立刻知道差別。Ladurée也很貴虽没品尝到、但是在巴黎吃过的朋友都説超級棒。下次有機会去巴黎要比較一下～
在新加坡有不少伝統的印尼餐館、代表的印尼餐就有衆人所知的Gadoh-Gadoh、Tahu Goreng、Nasi Kuning、Sate、Mee Bakso、Ayam Penyek、 Sayur Asam 等。当伝統的印尼餐以Fine-Dining、以精致的西餐方式呈現、其味蕾和食材搭配将会帯来何等的驚喜呢? Muiee有幸来到位于濱海灣金沙酒店、剛在今年8月新開張不久的「The Moluccas Room」、以法式烹调呈現伝統的印尼美食、在優雅的環境、看着窗外Marina Bay Waterfront Promenade那美麗的景色、加上餐厅的排場和用餐的氣氛、突然変得很期待～原来享用印尼餐也可以如此的高雅精致！
「Moluccas」意為現今的Maluka島、属印尼东部著名的摩鹿加群島（Moluccas）之一、自古以来盛産香料為主。
上個月濱海灣金沙酒店的Marina Bay Waterfront Promenade非常熱闹、因為法国名牌LV在这里开了全球唯一矗立於海灣上的Island Maison精品店、新加坡第五間分行「The Louis Vuitton Island Maison」、玻璃鋼材的外觀、館内設計以航海為概念、有如身像在一艘豪華遊艇上购物。館内也珍藏着来自世界知名艺术家的作品、包括雕塑家Richard Deacon和著名插画师Ruben Tolledo等。近期有到濱海灣金沙酒店走走的朋友、不知你是否有留意到夜晩走在Marina Bay Waterfront Promenade、其周囲开了不少有特色的酒吧。其中又以淡藍霓虹燈、如従海底浮上来的水泡為店面設計的「漁 Yú Champagne Bar」最為特出。
也許你曾経在The Shoppes @ Marina Bay Sands 逛街在Level1、看過或光顧過有名的中式海鮮餐馆「漁 Yú Cuisine」、而在Marina Bay Waterfront Promenade開設的「漁 Yú Champagne Bar」就是同一家餐馆経営的。也許你会覚得奇怪、中式餐馆為何開設Champagne Bar？
今次非常有幸受邀参与在Sentosa Boardwalk擧办的Media Testing之「Ultimate Crab & Durian Buffet」！
当我接到邀請時、心里就高興的一直哗哗不停！这超譲人興奮的終極美味組合～螃蟹和榴槤！妈呀！口水都要流出来了。。
当我知道晩宴擧行在Sentosa BoardWalk時就好奇、到底在歩道上的何処又以何方式擧行呢？
有幸受邀参加由星加坡有名美食資訊網HungryGoWhere、Sentosa and Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort一起主办的HungryGoSentosa Eat- & Meet-Up。
毎次経過Bukit Timah Road要下去City或晩上下課 都会経過King's Arcade、Colonation Shopping Plaza等～不過都很少進去。
以前日本友人美佳子住在Dunean時、我常放她在Colonation Shopping Plaza前的Bus Station下車。
自上星期去了Botanic Garden後、便説午餐要去那好？正好車子経過Bukit Timah Road便説不如去King's Arcade那区看看、反正又有NTUC Supermaket可以順便買食物回家。
有段好久的時間没有去Fumo爸学校的游泳池～ 原因有：
１） Fumo爸毎週５天都去学校、那会想週末都回去？
２） 家附近都能去游泳 不用老遠去那里（驾車１５－２０分鐘）
３） 最最最感到不自在為～那里的Changing Room超超大間到。。好像可容納１００人在里面！！
話説上星期好久没到Jurong West区的Swimming Pool 游泳、過後便到附近的南大（NTU)的学生食堂用午餐去。
来到食堂１３、在雑誌上有説其韓国餐 便宜又好吃、便点了辣牛肉湯(S$4.50) 和 Kimchi烤豚肉(S$3.90)的套餐。
一週有５天上班 Lunch都在同様的那几個地点用餐、点同様的菜式、日子久了还真感到有点食不知味。。
当然価格也是考量、又不能毎次都上館子用餐。。
某天在Suntec的SkyGarden 無意中看到韓国餐馆「Shillawon」的Lunch套餐。。
星期四晩上放工後随同事Angela到 The Central 的余仁生RoadShow 買鶏精、燕窝泡参因有大減価。
我買了６盒鶏精（１盒6瓶 S$11) 、同事Angela買了４盒燕窝泡参（買１盒送１盒）～ 都搬上車後
便到３楼的 Mr Curry 吃晚餐去。
星期六一大早７点半我己起床開始工作了～監督系統到９時半。間中１０時～１１時半騎脚踏車到近処的公衆游泳池游泳去～ １２時又再監督系統４時左右、間中収拾家洗衣等、做麻婆豆腐配飯当午餐、完工後５時半出門探望出院的同事、感覚相当忙碌的１天加上天気非常的闷熱、在家感覚都要中暑、胃口不好只想喝水～ 
週末提早做完工（真累）、便驾車到Mustafa買薬去。路途到同事介紹的Le Cafe看糕点去。
新年期間Network部門的同事有Vendor送Le Cafe的糕点、当時有吃過Almond和Sugee糕饼等。 口感細腻、糕饼鬆軟的味道適中不会太甜、相当不错。
那Fumo爸还超吃惊的問我～你怎麽会知道的？ 
