念高中的時候、常在学校的食堂点猪血豆腐酿肉和炒米粉做早餐。猪血含有豊富的鉄、钙、磷、﨨、鈷、鉀等矿物質。加上豬血中的血漿蛋白、經過人體胃酸和消化液中的脢分解後、會產生一種解毒和滑腸作用的物質、常吃不但潤腸、生血、補血、促進代謝、保養身体。「猪血」伴我那段読書又考試的歳月、功労真不小！自従星馬禁売猪血後、毎次来台湾我就很想吃猪血。去年到訪台北因行程緊凑没吃到猪血、倒是在台中吃到麻辣火鍋中的鴨血和猪血糕、都美味的很。今次再訪台北、心想無論如何一定要吃到猪血！恰巧今次下塌的Hotel Sense 伸適旅館、就在徒歩約15分鐘的吉林路、台北昌吉街有名的「猪屠口猪血湯」新店就開設在那里。那能错过、便約了台北的朋友小楓一起到这里用餐。
曾获「台北小吃」第一名的昌吉街猪血湯、有個可愛的別名叫「天然紅豆腐」。据説有熟客携帯老外朋友到昌吉街猪血湯来見識、不敢説是猪血哄称是「天然紅豆腐」、老外朋友不疑有他、品嘗後賛不絶口。後来「天然紅豆腐」就成了猪血湯的代称。
図上：招牌猪血湯 (40元)。这里的猪血很滑順、口感有如豆腐般嫩。和在家乡東馬、槟城吃过的猪血、口感有点不一様。湯内放了韭菜、不過嫌湯稍為油了点。
麻辣口味的猪血～朋友吃一口立刻被抢到、好像真的好辣。。店内有不少口味的沾酱、韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥等、依自己喜愛的調味細嘗猪血。(50元)
这里的鲁肉飯也非常有名、点一碗来吃。紅色的居然是豆干絲！好特別～配上脆口的黄色萝卜干、把吸飽鲁肉汁的飯、和鲁肉、豆干絲拌匀、吃一口。。恩、真美味～ 会让人一口再接一口下去哦！(大40元；小30元)
也点了烫嘴邊肉（60元)、鲁豆腐 (15元) 和鲁白菜 (30元)。烫嘴邊肉配醬油膏和薑絲、味道很不错、肉也相当軟。鲁豆腐和鲁白菜、也卤的很進味可口。上網査看、有網友推薦猪血湯和店内的米粉塔配吃最棒、店内的涼伴脆腸、和猪血湯加大腸、常売到缺貨、是不能不点的一品。我没有点到大腸、下次再来試試～
昌吉街豬屠口豬血湯 (吉林店)
交通：中山国小捷運、4号出口、徒歩約10-15分鐘。（見到Mac Donald、转左進吉林街）
地址：台北市大同區吉林路319號
電話：02-25862201
營業時間：10:00~21:00
豬屠口昌吉街豬血湯 (本店）
地址：台北市昌吉街46．48號
電話：(02)2596-1640
營業時間：上午10時~晚上9時
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