Secret of Louisiana ~　隠蔵在闹市里的秘密花園－歳月的心情日誌

毎次去吉隆坡都因時間短又匆匆没有機会見朋友　今年３月回乡老友兼同学張志強又和我説　到吉隆坡記得去拝訪呉世雄和他開的餐庁哦～

話説我和呉世雄自初中一便認識了、他当時個子己長的很高　性格開朗親切　还有很会説笑话！　只要有他在笑声便不会停。　記得在美術班他那凡是講究慢工出細貨和追求完美的堅持連我都甘拝下風。　自1991年高中卒業後　大家便失去連絡、只聴同学説他在吉隆坡念室内設計、也当過空中服務員、後来自己開了間室内設計公司、然後他和太太去了美国。。

就在2005年回Kota Kinabalu (KK) 時　同学蔡俊強MSN我呉世雄回来KK了。　那晩相約在Damai見面出来喝茶、当時呉世雄才従美国回来几個月談話中他有提計画要到吉隆坡去～　過後我回去星加坡蔡俊強MSN我呉世雄一家去了吉隆坡。。　

一转眼５年過去了　今次到吉隆坡我総于有機会去探望呉世雄～　

下午四時左右　我和同学邬栄輝来到座落在Plaza Kelana Jaya (Petaling Jaya)的「Secret of Louisiana」、熱情友善的呉世雄在停車場親自迎接我们。多年不見　這老好人様貌没什麽変到　只不過留点胡子看来較成熟点～　初次見呉世雄的太太～Sharine、好一位美麗年青又能幹的賢内助　一点都看不出己是三個孩子的妈妈哦！

「Secret of Louisiana」提供美国南方独有的法式Cajun料理～我想很多人聴過"Cajun" 先解説下Cajun料理的由来～

Cajun料理可說是Louisiana州南方特有的美食文化、源自於Acadian人的傳統料理。Acadian 也稱 Cajun、他们原本是住在加拿大的法國移民　在18世紀中為了逃離英國人的統治從加拿大來到Louisiana州南部定居。他們以Louisiana州南部當地取得的食材于大鍋菜的方式烹調。

故Cajun料理也是New Orleans法國文化的一部分、其香料集合了蕃茄、蘑菇、臘腸、大蒜、洋蔥、胡椒、紅辣椒、匈牙利紅辣椒、奧勒岡葉、百里香、白胡椒、黑胡椒等等調配而成的醬料、口味辛辣且充滿異香。任何食材都可以用Cajun香料来醃漬、再用最簡單的烤炸或煎、就形成獨特而粗獷的鄉村風味料理。

図上：「Secret of Louisiana」可以在内館和開放式的外庭用餐、大約可以容納百人。 The New Orleans bar & lounge @ The Lake、座落在同排的第三間。

図下中：呉世雄和邬栄輝同学、自高中毕業都過了18年。。様貌看来没什麽変到也。。

我個人一向喜歓 al fresco 式的餐庭　又剛好面向湖　午後吹来陣陣涼風　来口冰冻的比利時啤酒　真爽快！

熱情的呉世雄　招待我们試試店里的招牌前菜有～　Calamari Rings, Buffalo Wings 和 Garlic Cheese baked Escargot。先端上Calamari Rings 我咬一口～哦！ Calamari Rings 上的炸粉口感脆脆有厚度相当特別　再加上有咬劲的魷魚非常有満足感！　呉世雄説他採用大魷魚、難怪可以炸成那麽大圏的Calamari Rings ！　

再来是店里的招牌人気前菜　Buffalo Wings～　我拿起一块鶏翅膀　看来好像塗上蜜汁卖像己非常吸引～　咬一口。。Wow!! 　那帯点微酸微辣独有口味的酱汁和酥脆的鶏翅膀搅和在一起真是絶配啊～　真的好好吃！！超推薦！

Garlic Cheese baked Escargot～　老実説我従没試過蝸牛、想到都有点怕怕。。　呉世雄説蝸牛味道其実像在吃螺肉、他先示範如何取蝸牛吃一口　然後給我一幅你不吃多大損失的表情。。　　　那好吧。。相信你的手芸我便放胆試試～　恩。。口感満像螺肉的　塔配烤过的蒜味Cheese 満好吃哦　我対 Escargot改観了！哈哈

对了~ 現在店里有Promotion 個人午間套餐「Eat All You Can」能無限点pasta、価格才RM14.80++ ～　Pasta 選択也多超値！

「Secret of Louisiana」因其優越地点和美食　餐厅常被租借或包場　如举行結婚典礼、公司聚餐、私人生日Party等等。　去年星加坡有名导演梁智强拍撮的「幸福万岁」影片　有場外景就在這里拍哦～

快楽時光総是過的好快。。那天的傍晩夕陽光柔和的照耀着宁静的湖面　涼風吹起　水鳥横掠过那波光粼粼的水面引起的波纹涟猗。。譲人感覚平静。。很難想像在闹市里有這等景色的"秘密花園"～　我们在叙旧、笑声和美食間　渡過一個非常開心的下午。　

図上： The New Orleans bar & lounge @ The Lake 内館。

第２天中午我在Sentral等KTM要去Midvalley会見格友小王子時、呉世雄来電也～　他邀請我晩上再到「Secret of Louisiana」用餐説要為我正式「洗尘」～真是太客気了啊！当晩也邀請了同校的ChiaYen一家和格友小王子一起来。

図上： The New Orleans bar & lounge @ The Lake　外観。
現在時逢世界杯賽、晩間在The New Orleans bar & lounge 可以一辺喝啤酒一辺欣賞 LIVE 2010 WORLD CUP @ 8'0" Projector 哦！

毎逢星期三和五在The New Orleans bar & lounge @ The Lake　晩上８点举行Live jazz band、可以一辺用餐喝酒一辺欣賞Jazz 哦～　我愛Jazz！

夜晩在星空下的「Secret of Louisiana」外庭用餐　份外感覚気分美麗又優雅～

当晩 "Chelf Goh"（呉世雄）推薦其店里的招牌前菜 "Seafood Gumbo"（図上左）、我第一次吃～　Wow！那濃厚Creamy的Mozzarella加上各類香料和豊富的海鮮本身己非常美味、再塔配蒜味烤麺包　味覚立刻升級！賛！

図上右：店里另一招牌主菜"Rack of Lamb" 、這里的招牌羊肉精選自NZ　使用特別調味的Cajun和 Mustard Honey腌羊肉。　Wow！我吃一口便愛上了！　羊肉好軟！一点羊骚味都没！腌漬過的羊肉連骨都十分入味烤的拿捏刚刚好！果然是招牌主菜～　超賛！

図上左：其実当晩我没点主菜　很意外的Chelf Goh親選并下厨煮了另一招牌Pasta ~ Louisiana Famous Shrimps Scampi　給我、当Sharine 親自端上告訴我時　我満驚喜又感到好窝心、真謝謝他们的貼心。　那招牌Pasta 果然不是盖的、麺条充分吸収了独有的Cajun Spice＋番茄＋檸檬汁、口味来的較清爽　和意大利式伝統Pasta口味又栽然不同～　配上烤过的新鮮大虾　虾肉鮮甜又弹牙　我吃的好満足！
　
図上中：Chelf Goh在厨房的英姿～　
図上右：招牌前菜之一的Calamari Rings～

―桌満満的美食～　熱情又恩愛的Chelf Goh和Sherine ～　小王子和ChiaYen也忙着拍～　哈哈

対了、来「Secret of Louisiana」帯小孩来用餐儿童餐是免費的、有四種儿童餐可以選択哦～賛不賛？　　
那好玩的小Angie居然可以好好坐下来一口接一口吃炸魚片哦！

図上左：招牌Pasta ~ Louisiana Famous Shrimps Scampi～満推薦哦！

図上右：当晩其招牌dessert - Louisiana's Mud Pie 売光了～　不要緊美味可口的Brownie+Ice Cream 画下完美的晩餐！大家都吃的好満足又開心、都変成「Secret of Louisiana」的粉絲了！

有機会到吉隆坡 Petaling Jaya 遊玩的朋友、不妨到Secret of Louisiana@ Plaza Kelana Jaya 享用美国南方独有法式Cajun料理、也許你会喜歓上那隠蔵在闹市里的美食和秘密花園哦～

Secret of Louisiana